हर बीमारी में मिलेट्स यानी मोटा अनाज करते हैं फायदा….बता रहे न्यूरोलॉजिस्ट डॉक्टर निशित सावल….
Ashoka Times….15 फरवरी 2025
हमारे बुजुर्ग हमेशा तंदुरुस्त रहते थे उसका सबसे बड़ा कारण था कि वह समय के अनुसार या मौसमों के अनुसार मिलेट्स यानी मोटे अनाज खाते थे लेकिन आज हम ग्लूटिन से भरपूर गेहूं चावल जैसे अनाज खा रहे हैं जो सबसे ज्यादा हमारे स्वास्थ्य पर असर डाल रहे हैं।
इस बारे में जब हमने डॉक्टर निशित सावल जोकि एम्स में लंबे समय तक अपनी सेवाएं देते रहे और अब फॉर्टिस जैसे बड़े अस्पतालों में सेवाएं दे रहे हैं । उनसे बात की तो उन्होंने बताया कि दरअसल मोटे अनाज जैसे ज्वार, बाजरा, रागी, कोदो, सामा, कुटकी, और चना आदि हमारे लिए बेहद अच्छे अनाज है। पहले बुजुर्ग लोग मौसम के अनुसार अनाज खाते थे और तंदुरुस्त रहते थे आज अधिकतर लोग बीपी, शुगर, पार्किंसन और न्यूरो से संबंधी सर्वाइकल माइग्रेन और कई बीमारियों से बुरी तरह से ग्रसित है। मिलेट्स का आपको हर बीमारी में जबरदस्त पॉजिटिव रिस्पांस मिलना तय है।
डॉक्टर निशित सवाल ने बताया कि कैसे मोटे अनाज करते हैं सेहत के साथ दोस्ती….
दरअसल मोटे अनाज यानी मिलेट्स अधिक पानी सोखने वाले अनाज है यानी यह कहा जा सकता है । इसे आप ऐसे भी समझ सकते हैं कि एक जग में दो मुठ्ठी चावल या गैंहू ले और एक जग में कोई भी मिलेट्स डालें और उनमें 1 लीटर पानी डाल दे अब आप देखोगे कि कुछ समय बाद चावलों ने केवल पांच या 10 ML. पानी पिया होगा जबकि मिलेट्स जग से आधा पानी अपने भीतर सोख चुके होंगे इसी तरह मिलेट्स हमारे पेट में जाकर काम करते हैं अधिक से अधिक पानी सोख कर हमारी प्यास को बढ़ाते हैं तो वही दूसरी ओर हम अधिक पानी पीते हैं और अधिक पानी से हमारी बॉडी से टॉक्सिक पदार्थ निकल जाते हैं। इतना ही नहीं पुरानी से पुरानी कॉन्स्टिपेशन भी ठीक हो जाती है।
डॉक्टर निशित सवाल हर पहले और तीसरे मगलवार को जे सी जुनेजा अस्पताल में आकर विशेष तौर पर न्यूरो से संबंधित मरीजों का इलाज करते हैं….
बता दें कि मोटे अनाजों में भरपूर मात्रा में पोषक तत्व, फ़ाइबर, और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं.
मोटे अनाज के फ़ायदे:
ये पाचन तंत्र को मज़बूत करते हैं. वज़न कम करने में मदद करते हैं. मधुमेह, हृदय रोग, और कुछ तरह के कैंसर के खतरे को कम करते हैं. सर्दियों में शरीर को गर्माहट देते हैं. हड्डियों को मज़बूत बनाते हैं. एनीमिया के खतरे को कम करते हैं. शरीर को गर्म रखने में मदद करते हैं. दिल को स्वस्थ रखते हैं. कैल्शियम की कमी से बचाते हैं.
मोटे अनाजों के बारे में कुछ और बातें: WATCH VIDEO…..
मोटे अनाजों को उगाने के लिए ज़्यादा पानी की ज़रूरत नहीं होती. मोटे अनाज पारंपरिक रूप से देश के अल्प संसाधन वाले कृषि-जलवायु क्षेत्रों में उगाए जाते हैं.
मोटे अनाजों में विटामिन बी, कैल्शियम, आयरन, पोटैशियम, मैग्नीशियम, ज़िंक आदि भरपूर मात्रा में होता है. डॉक्टर निशित सावल कहते हैं कि अगर आप मौसम के अनुसार मोटा अनाज खाते हैं तो आप के बीमार पड़ने के चांस 30 से 40% तक काम हो सकते हैं। और यह कोई मिथ्या नहीं है बल्कि रिसर्च के आधार पर हम कह रहे हैं की मिलेट्स हर तरह की बीमारी को कंट्रोल करने में मदद करते हैं। हालांकि कुछ बेहद कम समस्याएं आपको कुछ समय के लिए आ सकती है लेकिन भविष्य के लिए मिलेट्स से बेहतर आना कोई नहीं है।
